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今天是2023年6月21日，今天22时58分将迎来夏至骨气澳门金沙轮盘，标记着蛙鸣阵阵、蝉吟声声、荷韵飘香的盛夏降终末。

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以夏至为起原，气温捏续升高，一年最热的时段行将到来，民间有“夏至不外不热”之说，按照民间习俗，夏至这天，我国大部分地区齐要吃面，正所谓“一碗面下肚，暑气消泰半”。那么，你知谈为什么夏至要吃面吗？吃凉面是夏至朔方大量习俗，清代《帝京岁时纪胜》记录，夏至这天，北京家家户户齐要吃一种冷淘面，冷淘面即“过水面”，将面条下锅煮熟，捞起来过一下凉水，食用时加一丝调味料，有的还配上各式菜码。当夏季热得满身大汗时，吃上一碗凉面，解暑降温，周身爽利。在南边，“夏至面”的种类也好多，如镇江锅盖面、扬州阳春面、常州炒浇面、淮安长鱼面、南通跳面、昆山奥灶面、杭州片儿川、福建虾面、广东竹升面等等，展现了南边别有的风情和意趣。

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夏至到了，在这个紧迫的时候节点，无论你身处何方，非论你有多沉重，铭刻吃上一碗“夏至面”，这是生存的滋味，亦然文化的传承。底下共享几种常吃的面，望望有莫得你可爱吃的？

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1、荞麦面

说到荞麦，敬佩人人齐比较熟谙了，可能也频频吃，荞麦不仅养分全面，和其他谷类比较，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特质。荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍！频频吃荞麦对肉体亦然特别的好，还或者很好地补充肉体能量！

食材：荞麦面200克，水170毫升，面条配料适量

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作念法：温水和面，揉成光面团，纰漏15分钟，擀面条，加干面粉，擀成大面片，擀好的大面片，面案小就切开了，切好的面条，热水下锅，不要搅拌，开锅就捞面条，按照个东谈主的喜好添加可爱吃的配料即可！

2、炸酱面

炸酱面是我从有缅想的时候就运转吃的好意思食，于今仍然津津乐谈。炸酱面至于什么时候运转出现的，或许很难验证。关联词不错细主义是在黄酱出现以后才有的。这种面在民间特别提高，家家户户齐作念，你发现莫得，越是提高的饭食，越是难作念好，因为东谈主东谈主齐会吃到，蒙不了东谈主的。

这适用于12生肖中的3个，满满的能力很强，不管是大公司还是企业，都能挣到钱，也能被模仿。

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材料：面条，豆瓣酱，甜面酱，五花肉，洋葱，青椒，葱末，姜末，蒜末，花生油。

作念法：五花肉切丁，葱姜蒜切末，洋葱、青椒切丁，起锅放油，把五花肉炒出油脂，放入葱末，姜末，葱末炒出香味，加入少量蚝油炒匀。把甜面酱和豆瓣酱搅拌均匀，倒入肉末中煸炒，炸出酱香，倒入洋葱丁和青椒丁炒匀熟透，炸酱就作念好了。面条煮熟透，捞出盛碗，放入炸酱，拌匀即可。

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3、豆角焖面

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家里平频频作念的快手懒东谈主饭即是焖面了，这是我家最爱吃的懒东谈主饭，一锅焖出，既有饭又有菜，省时可口，不需要未必间含量的溜炒，还能凭据食材变换各式口味。

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材料：面条，豆角，五花肉，八角，花椒，葱，姜，老抽，盐，花生油。

作念法：锅里放油，下入葱姜、八角、花椒煸炒，放入五花肉煸炒出油，加入老抽炒匀，加入豆角煸炒，加入盐和适量的水。把面条平铺在豆角上头，大火烧开，小火冉冉焖熟，用筷子挑散，出锅即成。

4、打卤面

传统打卤面一直深受东谈主们怜爱，很早昔时就有这么一个习俗，但凡家里有紧要的聚餐，如婚嫁，过生辰或家里老东谈主作念寿，齐要宴宾客吃上一顿打卤面。打卤面的卤，不仅材料丰富，滋味还绝顶鲜好意思。

食材：黑木耳，黄花菜，鸡蛋，蘑菇，咸肉，葱末，姜丝。

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作念法：黑木耳和黄花菜热水泡发，木耳切碎，黄花菜去根切段，蘑菇切片，五花肉切丁，鸡蛋打散炒好，葱末姜丝爆锅，加肉丁翻炒，加入木耳和黄花菜，5分钟后加蘑菇，最后加入炒好的鸡蛋，勾芡出锅。

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